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Sur le Pressoir perché.

Publié le par Fabrice

Sur le Pressoir perché.

Dans le silence, les mains dans le marcs, la tête dans les gaz... Courbé sur le pressoir, parmi les effluves d'alcool et les arômes, je hume le parfum du marc encore chaud sorti tout droit de la cuve... Dans cette ambiance si particulière qu'est le remplissage...

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La Vendange 2011 est rentrée.

Publié le par Fabrice

La Vendange 2011 est rentrée.

La vendange 2011 est rentrée. Voilà... C'est fini... La derniére grappe à été ceuillie en fin de matinée. Et comme chaque année, c'est avec " un brin de quelque chose " que la Compagnie s' est séparée. Quatre semaines de travail commun, de rires et de...

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Dans les vieilles vignes.

Publié le par Fabrice

Dans les vieilles vignes.

Les feuilles sont jaunes. Le bois est dur. Les grappes sont bleues. La peau est fine. Le jus est noir. Les mains sont rouges. Dans les vieilles vignes. Il reste encore... Des Carignans.

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Grenache, Clairette et Bourboulenc.

Publié le par Fabrice

Grenache, Clairette et Bourboulenc.

Quelques Clairettes roses, des Bourboulencs dorés, le tout mêlé au Grenache noir bien mûr, ont été cueillis sous les rafales du Mistral. Le vent du nord à chassé l' été et l' automne est arrivé. Une baisse sensible des températures bienvenue ! Trois semaines...

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L' Artisan, l' Artiste et le Vigneron.

Publié le par Fabrice

L' Artisan, l' Artiste et le Vigneron.

- Dis Fab, dessine-moi un artisan-vigneron ! - Prends ta boîte de peinture, ton pinceau, une feuille de papier, et on y va. - Allez, d’accord, on y va ! - Viens, vé ! on va s’asseoir là, en face de la cave, et raconter ce que l’on croit voir… Le printemps...

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