Vigneron
Depuis 1734
L'Héritage d'un terroir, de cépages et d'un savoir faire.
Sur cette Terre, principalement dédiée au Vin, notre ancêtre François SAUT
décide, en Mars 1734, d’y planter ses Racines.
Il est le premier... L’Histoire peut désormais prendre son envol.
« Carignane violette, bois dur, bois de fer.. »
Ses feuilles sont très grandes, tourmentées et très gaufrées.
Son feuillage rougit en partie à l’automne.
Ses grappes sont assez grosses, compactes, au pédoncule lignifié.
Ses baies sphériques, moyennes, d’un noir bleuté ont une peau épaisse et astringente.
En coteau, le Carignan produit des vins au degré élevé, biens colorés et charpentés.
