Le Mourvèdre.

Publié le par Fabrice


«  Mourvézé en Provence »

" Estrangle-chien en raison de la saveur âpre et rude de son fruit "


mourvedre-copie-1


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le Mourvèdre existe depuis fort longtemps en Provence.

On ignore comment il à été introduit d’Espagne.

Ses feuilles, finement bullées, sont planes et entières au dessous duveteux.

Ses grappes coniques sont compactes avec de petites baies à la saveur âpre.

Alcooliques, les vins de Mourvèdre sont très colorés, riches en tanins,

très solide et aromatiques.


Publié dans Les Cépages

Commenter cet article