Vigneron
Depuis 1734
L'Héritage d'un terroir, de cépages et d'un savoir faire.
Sur cette Terre, principalement dédiée au Vin, notre ancêtre François SAUT
décide, en Mars 1734, d’y planter ses Racines.
Il est le premier... L’Histoire peut désormais prendre son envol.
Malgré un début de mois de Juin lourd et humide, la vigne se porte bien. Les raisins ont atteint le stade phénologique de " Fermeture de la grappe"
Ce qui préfigure des vendanges très précoces qui pourraient débuter aux alentours du 20 août cette année.
Mais le temps qu’il fera cet été sera déterminant pour confirmer la date des vendanges. Un temps sec ou le retour de la fraîcheur pourraient bloquer la maturité et retarder un peu la date de récolte…
Grappes d'un cépage sudiste: Le Carignan
