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Les Traces de nos prédecesseurs.

Les Traces de nos prédecesseurs.

Les Traces de nos prédecesseurs.

Au second siècle av. J.-C, le sud de la Gaule est conquis par les Romains. Cette nouvelle province, appelée Narbonnaise devient plus tard la Province par excellence et sa partie orientale en tire son nom aujourd'hui, la Provence. Plus que toute autre...

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L' Art de cultiver la vigne en 1811.

L' Art de cultiver la vigne en 1811.

L' Art de cultiver la vigne en 1811.

NOTICE DES TRAVAUX DE L'ACADÉMIE DU GARD par Mr. TRÉLIS. 1811 La vigne est le principal produit d'une grande partie du deuxième arrondissement du Gard et principalement des cantons de Bagnols, Roquemaure, Villeneuve, Saint Chaptes et partie de celui d'Uzés....

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Le vin dit « de goutte ».

Le vin dit « de goutte ».

Le vin dit « de goutte ».

C'est après une durée de cuvaison plus ou moins longue et une fois la fermentation alcoolique achevée, que nous procédons à l'écoulage ou égouttage de la cuve. Cette opération consiste à faire écouler par gravité dans un bac puis par pompage, le vin qui...

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De la Couleur et du Fruit.

De la Couleur et du Fruit.

De la Couleur et du Fruit.

Dans la cave, les cuves, le ventre plein de leur assemblage de raisins, finissent leur fermentation alcoolique. Macération prolongée pour certaines, écoulage suivi du décuvage pour d'autres. Les opérations s'enchaînent et le pressoir laisse couler des...

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Au bout du rang c'est fini !

Au bout du rang c'est fini !

Au bout du rang c'est fini !

Au cœur du vignoble endormi La vieille vigne et la pluie c'est fini ! Des Brigands lui ont pris Ses grappes noires comme la nuit. Allez la compagnie Au bout du rang c'est fini ! La vendange est rentrée. Ce soir se meurent, seuls sur les galets Au pied...

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Je t' honore Dieu du Vin !

Je t' honore Dieu du Vin !

Je t' honore Dieu du Vin !

Un vent soutenu venant de la méditerranée emprunte le couloir rhodanien. Une masse de nuages sombres défile sur nos têtes. La colle de vendangeurs s'affaire et chacun secrètement espère échapper à l'averse soudaine. Une pluie fine rafraîchit les visages,...

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