Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

L' Art de cultiver la vigne en 1811.

Publié le par Fabrice

L' Art de cultiver la vigne en 1811.

NOTICE DES TRAVAUX DE L'ACADÉMIE DU GARD par Mr. TRÉLIS. 1811 La vigne est le principal produit d'une grande partie du deuxième arrondissement du Gard et principalement des cantons de Bagnols, Roquemaure, Villeneuve, Saint Chaptes et partie de celui d'Uzés....

Lire la suite

Le vin dit « de goutte ».

Publié le par Fabrice

Le vin dit « de goutte ».

C'est après une durée de cuvaison plus ou moins longue et une fois la fermentation alcoolique achevée, que nous procédons à l'écoulage ou égouttage de la cuve. Cette opération consiste à faire écouler par gravité dans un bac puis par pompage, le vin qui...

Lire la suite

De la Couleur et du Fruit.

Publié le par Fabrice

De la Couleur et du Fruit.

Dans la cave, les cuves, le ventre plein de leur assemblage de raisins, finissent leur fermentation alcoolique. Macération prolongée pour certaines, écoulage suivi du décuvage pour d'autres. Les opérations s'enchaînent et le pressoir laisse couler des...

Lire la suite

Au bout du rang c'est fini !

Publié le par Fabrice

Au bout du rang c'est fini !

Au cœur du vignoble endormi La vieille vigne et la pluie c'est fini ! Des Brigands lui ont pris Ses grappes noires comme la nuit. Allez la compagnie Au bout du rang c'est fini ! La vendange est rentrée. Ce soir se meurent, seuls sur les galets Au pied...

Lire la suite

Je t' honore Dieu du Vin !

Publié le par Fabrice

Je t' honore Dieu du Vin !

Un vent soutenu venant de la méditerranée emprunte le couloir rhodanien. Une masse de nuages sombres défile sur nos têtes. La colle de vendangeurs s'affaire et chacun secrètement espère échapper à l'averse soudaine. Une pluie fine rafraîchit les visages,...

Lire la suite

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 > >>