Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Octobre Rouge Ardent.

Octobre Rouge Ardent.

Octobre Rouge Ardent.

14 octobre… Jour de… Décuvage et Pressurage. Ce n’est pas un sous-marin qui prend l’eau ! Ce n’est pas le Sang du Peuple qui coule dans le caniveau ! Ce n’est que le Nectar des Dieux qu’élabore la Famille Saut. Nous ne sommes pas au bord de l' épuisement,...

Lire la suite

Silence dans la Cave.

Silence dans la Cave.

Silence dans la Cave.

Ouverture des portes. Entrée des artistes. Le vigneron: - Tu sens ? … humm… C’est magnifique! Son nez: - Ha oui ! C’est d’Enfer ! Son cerveau: - La framboise ? La cerise ? La mure ! Le Cassis ! Le vigneron: - Ou en est on ? Ses mains qui caressent la...

Lire la suite

Décantation naturelle.

Décantation naturelle.

Décantation naturelle.

Dans le respect de la vinification rhodanienne, les jus de presse sont réincorporés aux jus de gouttes, le tout relogé dans une première cuve. Le moût, apres préssurage, comporte des particules en suspension qui vont se déposer au fond de cette cuve sous...

Lire la suite

Le Pressoir qui Saigne.

Le Pressoir qui Saigne.

Le Pressoir qui Saigne.

Le Vignoble est désert, vidé de ses vendangeurs, livré aux premiers étourneaux friands des grains de raisin oubliés. Les cuves dernièrement remplies sont en pleine fermentation alcoolique. D'autres sont finies et macèrent tranquillement. Les parfums,...

Lire la suite

Des mots et des Couleurs

Des mots et des Couleurs

Des mots et des Couleurs

Comment résumer les Vendanges 2010 qui auront débutées sur la Côtes du Rhône le Lundi 13 Septembre pour enfin finir le Vendredi 8 Octobre sinon avec des mots en couleur. Remercier La Compagnie de Vendangeurs fidèles au rendez vous comme chaque année du...

Lire la suite

Ca c'est passé ce matin.

Ca c'est passé ce matin.

Ca c'est passé ce matin.

C'est dans le feuillage humide du petit matin que les vendanges se sont terminées sur la Côte du Rhône. La récolte, d'une qualité exceptionnelle et d'un rendement plus que satisfaisant, aura durée quatre semaines. Quatre semaines de cueillette dans des...

Lire la suite

Le Carignan du Patriarche.

Le Carignan du Patriarche.

Le Carignan du Patriarche.

Il fait rougir de timidité le Grenache, Danse la sévillane avec les Clairettes, Joue des castagnettes avec le Cinsaut, Et rend jaloux la Syrah. Quand je pense que des illuminés voulaient le supprimer de l’encépagement des Cotes du Rhône... Saut Pére

Lire la suite

Sieur Carignan.

Sieur Carignan.

Sieur Carignan.

C’est un bon gars du sud qui parle l’Occitan et l’Espagnol. Qui aime s’exposer au cagnard du Midi. Et aux zéphyrs rafraîchissants venus du Nord. Capable du meilleur, s ’il est enraciné dans un sol adapté à sa rusticité et à sa vigueur. Généreux, il faut...

Lire la suite

Le dernier des Carignans.

Le dernier des Carignans.

Le dernier des Carignans.

La fin des vendanges se profile. Encore un ou deux jours de travail dans les vignes. La maturité est au top, la couleur au rendez-vous. Les derniers raisins, rentrent en cave. Sitôt encuvés, les Carignans délivrent un moût très coloré. Les aromes s’entrechoquent...

Lire la suite

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 > >>