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40 articles avec dans les vignes

Les Secrets du Sol.

Publié le par Fabrice

Les Secrets du Sol.

La vigne, le vin sont de grands mystères. Seule dans le règne végétal, La vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre. Quelle fidélité dans la traduction. Quelle journée sans nuage, Quelle douce pluie tardive Décident qu'une...

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Forges-moi, je te prie, Dieu des Cyclopes !

Publié le par Fabrice

Forges-moi, je te prie, Dieu des Cyclopes !

Forges-moi, je te prie, Dieu des Cyclopes ! Non pas une armure guerrière, car m’importent les combats. Mais le vase le plus profond que tu pourras. Ne grave à l’entour ni les astres, ni le Chariot, ni le triste Orion, Que me font les Pléïades et la constellation...

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Il y a longtemps.

Publié le par Fabrice

Il y a longtemps.

Ce soir, le ciel se drape et le soleil se voile. Quelques Dieux s' affairent à remplir d' eau les nuages de demain. Dans le silence gris, je me souviens d' un conte où l'auteur imaginait la vie d'un chevalier, errant dans les vignes: son long manteau...

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Les Moutons dans les Vignes.

Publié le par Fabrice

Les Moutons dans les Vignes.

C'est le tintement des cloches qui, au loin, annonce l'arrivée du troupeau de moutons dans une partie du vignoble. Encadré par ses cinq chiens impresssionants et sa jeune bergère, le troupeau de plus d'une centaine de brebis a prit possession des vignes....

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Le Vignoble arrive à maturité.

Publié le par Fabrice

Le Vignoble arrive à maturité.

La nature a repris ses droits et nous n’aurons au final qu'une bonne semaine d’avance. Le potentiel alcool probable flirte avec les 12 degrés, les acidités chutent, les teneurs en anthocyanes et composés phénoliques augmentent légèrement. Le vignoble...

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Prémisses de beaux vins.

Publié le par Chevalier Brigand

Prémisses de beaux vins.

Les raisins murissent sous le soleil sudiste. Et le grand moment approche. L' équipe de vendangeurs est complète. Tous fidèles au rendez vous. L' avance de la végétation, que nous avions constaté durant les mois de Mai et Juin s' est considérablement...

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Parfums de couleurs.

Publié le par Fabrice

Parfums de couleurs.

La véraison se poursuit, on assiste à la croissance des grains de raisin et à l'apparition des couleurs, allant du jaune au noir selon les cépages. La teinte des baies dépend de la nature et de la quantité de pigments rouges qui s' accumulent et se concentrent...

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