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6 articles avec les cepages

La Syrah.

La Syrah.

La Syrah.

Cépage de cuve noir de la vallée du Rhône largement répandu dans le Monde. On ne sait rien de précis sur l’origine de ce cépage. Les plants auraient été rapportés d'Iran par le Chevalier de Stérimberg qui s’établit en 1224 sur le coteau de l’ Hermitage....

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Le Mourvèdre.

Le Mourvèdre.

Le Mourvèdre.

« Mourvézé en Provence » " Estrangle-chien en raison de la saveur âpre et rude de son fruit " Le Mourvèdre existe depuis fort longtemps en Provence. On ignore comment il à été introduit d’Espagne. Ses feuilles, finement bullées, sont planes et entières...

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Le Grenache.

Le Grenache.

Le Grenache.

Ses feuilles vert clair sont tourmentées, épaisses et très brillantes. Ses grappes moyennes à grandes sont compactes et tronconique. Les baies de Grenache ont une pellicule épaisse et craquante à la pulpe fondante. Son jus incolore est abondant. Les meilleurs...

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La Clairette Rose.

La Clairette Rose.

La Clairette Rose.

Cépage de cuve rose, cultivé depuis longtemps dans la région de l’olivier. Ses feuilles moyennes, épaisses, sont légèrement bleutées d’un vert foncé. Ses grosses grappes sont généralement peu compactes, avec des baies d’une chair ferme et juteuse. La...

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Le Cinsault.

Le Cinsault.

Le Cinsault.

Cépage de cuve noir Français des régions Méridionales. Ses feuilles sont moyennes, souples d’un beau vert clair. Son feuillage se macule partiellement de rouge à l’automne. Ses grappes, compactes, noires bleutées à peau ferme et juteuse. Le Cinsaut produit...

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Le Carignan.

Le Carignan.

Le Carignan.

Ses feuilles sont très grandes, tourmentées et très gaufrées. Son feuillage rougit en partie à l’automne. Ses grappes sont assez grosses, compactes, au pédoncule lignifié. Ses baies sphériques, moyennes, d’un noir bleuté ont une peau épaisse et astringente....

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