Le Vignoble arrive à maturité.

Publié le par Fabrice


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La nature a repris ses droits et nous n’aurons au final qu'une bonne  semaine d’avance. Le potentiel alcool probable flirte avec les 12 degrés, les acidités chutent, les teneurs en anthocyanes et composés phénoliques augmentent légèrement. Le vignoble arrive à maturité et  les vendanges vont  bientôt commencer. Les sols, le climat, les cépages... et le Vigneron feront le millésime 2011.


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Publié dans Dans les vignes

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