Vigneron
Depuis 1734
L'Héritage d'un terroir, de cépages et d'un savoir faire.
Sur cette Terre, principalement dédiée au Vin, notre ancêtre François SAUT
décide, en Mars 1734, d’y planter ses Racines.
Il est le premier... L’Histoire peut désormais prendre son envol.
Les premiers sucres commencent à s' accumuler dans les grains et les raisins se colorent.
C'est ce changement de couleur chez les cépages noirs qu'on appelle La Véraison.
La précocité de la végétation que nous avions constaté en début de saison tend à se racourcir légèrement avec l' amplitude des chaudes journnées suivies de nuits plus fraîches. A ce stade , tout indique le début des vendanges vers la fin du mois d' août avec une quinzaine de jours d' avance.
