Depuis 1734 .

 

Chateau de Codolet

Sur cette Terre, principalement dédiée au Vin, notre ancêtre François SAUT

décide, en Mars 1734, d’y planter ses Racines.

 

Il est le premier... L’Histoire peut désormais prendre son envol.

 

Publié dans : Dans les vignes
Jeudi 18 août 2011 4 18 /08 /Août /2011 20:37

Syrah-11.JPG


Les raisins murissent sous le soleil sudiste. Et le grand moment approche.
L' équipe de  vendangeurs est complète. Tous fidèles au rendez vous.


Maturite-de-la-Syrah.JPG


L' avance de la végétation, que nous avions constaté durant les mois de Mai et Juin s' est considérablement réduite avec les températures plus clémentes qui ont sévit du 13 Juillet au 9 Août. La maturation des raisins s' est déroulée sereinement sous un beau soleil suivit de nuits beaucoup plus fraîches. Conditions idéales pour le murissement équilibré de la grappe de raisin.


Syrah.JPG


Parcourant les rangs de vignes,  croquant quelques grains l' instinct du vigneron peut entrevoir la date du début des vendanges au 1er Septembre. Afin d' affiner cette date, une étude complète de maturité avec prélèvement d' échantillons des différents cépages du domaine sera prochainement effectuée.


Syrah-Aout.JPG


Syrah-Aout-2011.JPG


Syrah Codolet


Syrah-de-France.JPG


Syrah-mi-Aout.JPG



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